Nos entrées

• Demi-langouste, salade de perles, mayonnaise aux herbes fraîches (+ 6€)
• Duo de foie-gras et boeuf en pressé, butternut et pain d'épices
• Feuilleté d'excargots et éclats de chayaignes en persillade
• Opéra de tourteau et saumon fumé, avocat, gelée d'agrumes

Les plats

• Suprême de chapon doré et moelleux, jus réduit aux myrtilles
• Cassolette briochée aux langoustines, moules et girolles poëlées, beurre blanc
• Filet de St Pierre confit au beurre demi-sel, bisque de crustacés au safran
• Ris de veau rôti, crème aux morilles (+ 4€)

Garniture

Ecrasé de Pommes de terre à la truffe, carottes de couleurs glacées

Nos Desserts 

• Entremet aux marrons glacés, cassis et croquant praliné
• Büchette au chocolat blanc, noisette et son cœur à l'abricot
•  Douceur de Noël, noix de coco, vanille, cœur coulant à la framboise mentholée

Pièces cpéritives (1,80€/pièce) :

• Verrine avocat, gambas, mousse betterave
• Tartelette magret fumé, panais à l'huile de truffe
• Briochette saumon gravlax, wasabi et citron vert
• Financier figues, jambon Serrano, chèvre frais
• Chou garni à l'escargot et emmental (chaud)
• Mini coquille Saint-Jacques gratinée (chaud)

Pour toute commande n'hésitez pas nous contacter au 04 82 79 51 56 ou via notre formulaire en ligne