Nos entrées
- Demi-langouste, salade de perles, mayonnaise aux herbes fraîches (+ 6€)
- Duo de foie-gras et boeuf en pressé, butternut et pain d'épices
- Feuilleté d'excargots et éclats de chayaignes en persillade
- Opéra de tourteau et saumon fumé, avocat, gelée d'agrumes
Les plats
- Suprême de chapon doré et moelleux, jus réduit aux myrtilles
- Cassolette briochée aux langoustines, moules et girolles poëlées, beurre blanc
- Filet de St Pierre confit au beurre demi-sel, bisque de crustacés au safran
- Ris de veau rôti, crème aux morilles (+ 4€)
Garniture
Ecrasé de Pommes de terre à la truffe, carottes de couleurs glacées
Nos Desserts
- Entremet aux marrons glacés, cassis et croquant praliné
- Büchette au chocolat blanc, noisette et son cœur à l'abricot
- Douceur de Noël, noix de coco, vanille, cœur coulant à la framboise mentholée
Pièces cpéritives (1,80€/pièce) :
- Verrine avocat, gambas, mousse betterave
- Tartelette magret fumé, panais à l'huile de truffe
- Briochette saumon gravlax, wasabi et citron vert
- Financier figues, jambon Serrano, chèvre frais
- Chou garni à l'escargot et emmental (chaud)
- Mini coquille Saint-Jacques gratinée (chaud)
Pour toute commande n'hésitez pas nous contacter au 04 82 79 51 56 ou via notre formulaire en ligne
Nos entrées
- Demi-langouste, salade de perles, mayonnaise aux herbes fraîches (+ 6€)
- Duo de foie-gras et boeuf en pressé, butternut et pain d'épices
- Feuilleté d'excargots et éclats de chayaignes en persillade
- Opéra de tourteau et saumon fumé, avocat, gelée d'agrumes
Les plats
- Suprême de chapon doré et moelleux, jus réduit aux myrtilles
- Cassolette briochée aux langoustines, moules et girolles poëlées, beurre blanc
- Filet de St Pierre confit au beurre demi-sel, bisque de crustacés au safran
- Ris de veau rôti, crème aux morilles (+ 4€)
Garniture
Ecrasé de Pommes de terre à la truffe, carottes de couleurs glacées
Nos Desserts
- Entremet aux marrons glacés, cassis et croquant praliné
- Büchette au chocolat blanc, noisette et son cœur à l'abricot
- Douceur de Noël, noix de coco, vanille, cœur coulant à la framboise mentholée
Pièces cpéritives (1.80€/pièce) :
- Verrine avocat, gambas, mousse betterave
- Tartelette magret fumé, panais à l'huile de truffe
- Briochette saumon gravlax, wasabi et citron vert
- Financier figues, jambon Serrano, chèvre frais
- Chou garni à l'escargot et emmental (chaud)
- Mini coquille Saint-Jacques gratinée (chaud)